|
Itsjiban Dasji
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1,5 l water
-een stukje komboe (gedroogde zeewier)
-175 g Katsoe oboesji boniet (schilfers van een gedroogde makreelachtige vis, in oosterse winkels in pakjes te verkrijgen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -breng water aan de kook en kook de gedroogde zeewier even mee en vis hem er dan terug uit
-voeg de katsoe oboesji boniet erbij
-roer dooreen
-doe het vuur uit en laat de bouillon rusten
-afschuimen en zeven in een kom
(kan een dag worden bewaard)
|
|
|